|
Mely
ételekben találhatók meg az
antioxidáns anyagok?
|
Egy
változatos étrend, amely legalább napi
ötszöri bőséges
gyümölcs- és
zöldségfogyasztást is tartalmaz,
alapjaiban már biztosítja az
antioxidánsokban gazdag tápanyagbevitelt.
Antioxidáns anyagok ezrei fordulnak elő a teljes,
finomítatlan ételekben, amelyek nem
kaphatók tabletta formájában. Sajnos
az antioxidánsok közül sok
vész kárba az ételek
elkészítésének
folyamatában.
A bioflavonoidok íze keserű, ezért gyakran kimaradnak az ételek gyártásakor. Bár a legalapvetőbb forrás a zöldségben és gyümölcsben gazdag étrend, szükségünk van a kiegészítésre is ahhoz, hogy optimális szinten tarthassuk szervezetünkben az antioxidáns anyagokat.
A
karotinoidok az antioxidánsok egy
másik családja a sárga, a
narancssárga és a piros
gyümölcsökben, ill.
zöldségekben és még
néhány más zöld
növényben találhatók. A bioflavonoidok
a legtöbb gyümölcsben
megtalálhatók, de
különösen jellemzőek a kék
és a vörös színűekre (pl.
szőlőre és az áfonyára). A
C-vitamin a citrusgyümölcsökben
található, a bioflavonoidok pedig azon
belül is a növény
kérgében. E-vitamint a
gabonafélék, a mogyoró és a
növényi olajok tartalmaznak. Szelént
az egész gabonaszemekben, a fokhagymában
és brazil mogyoróban találhatunk -
feltéve persze, hogy a termőföld, amelyben
fejlődnek, elég szelént tartalmaz.
Tehát még az sem garantálja, hogy
optimális mennyiséghez juthatunk
szelénből, ha étrendünk a megfelelő
táplálékokat tartalmazza.
| |
||||||
| Wellness Tippek | Táplálkozás | Termékek | Testmozgás | Tapasztalatok | KAPCSOLAT | |
|
|
||||||